Zvěřinové speciality v zámeckém hotelu ŠTEKL**** 21.-24.10.2010

Vážení a milí hosté

dovolte nám abychom Vás ve dnech 21-24.10.2010 pozvali na zvěřinové speciality do zámeckého hotelu ŠTEKL****.

Měsíc říjen patří odedávna lovům a honům. Pokrmy z čerstvé zvěřiny připravované klasickými i netradičními způsoby doplněné řízenou ochutnávkou francouzských vín může být příjemným překvapením pro Vaši rodinu či přátele.

Na nevšední gurmánský zážitek Vás srdečně zve kolektiv hotelu !

Rezervace tel.: +420 387 967 491

ZVĚŘINOVÉ HODY v hotelu ŠTEKL 21.10. – 24.10.2010

Předkrmy

 100 Zvěřinová paštička na listech čerstvých salátů s brusinkovou omáčkou, podávaná s grilovaným toastem 90,-CZK

100 Masové kuličky z dančího pupku zdobené čerstvými bylinkami, podávané s křupavým pečivem z naší pekárny 90,-CZK

Polévky

0,33 Zvěřinové consommé s vaječným svítkem a jemně sekanou petrželkou 50,- CZK

0,33 Bílá ragů polévka s dančím masem 60,- CZK

Hlavní chody

350 Pečená kančí žebírka s čerstvým křenem a hořčicí, podávaná s křupavým pečivem z naší pekárny 190,- CZK

200 Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou, servírovaná s domácími bylinkovými knedlíky 260,- CZK

200 Zvěřinová sekaná plněná vajíčkem a čerstvými bylinkami s domácí bramborovou kaší 180,- CZK

200 Jelení medailonky na červeném víně s baby hruštičkou a brusinkami, vaječné tagliatelle 280,- CZK

200 Srnčí ragú s pomerančovým terčíkem, špekový knedlík 220,- CZK

Speciality šéfkuchaře

1 ks Nadívaný divoký holub s mandlovou nádivkou a domácí bramborovou kaší 390,- CZK

200 Dančí roláda plněná houbovou fáší, tymiánové brambory restované na másle 260,- CZK

Moučníky

Smažené jablko ve vinnémm těstíčku, přelité jeřabinovou esencí, dekorované vanilkovo-čokoládovou zmrzlinou a sypanými vlašskými ořechy 69,- CZK

Horké skořicové švestky s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou 69,- CZK